桃胶从树上摘下来是不可以食用的，虽然它属于一种天然的食材，但是暴露在自然环境中，难免会有一些杂质，例如落了粉尘、汽车尾气、工厂废气、油烟等污染物的桃胶，若是再食用不但没有益处，反而会对身体有害。

一、桃胶从树上摘下来不可食用

1、首先桃胶是属属于一种天然的食材，富含丰富的蛋白质、糖类、微量元素等多种成分，适量食用能起到活血、止渴、止痢的作用。另外还具有一定缓解压力和抗皱嫩肤等功效。

2、虽然好处很多，但是从树上摘下来的桃胶是不可以食用的，首先它暴露在自然环境中，难免会有一些杂志，例如落了粉尘、汽车尾气、工厂废气、油烟等污染物的桃胶，当人吃后不仅没有益处，反而会对身体有害。

二、桃胶处理方法

若是刚摘的桃胶可以用清水进行浸泡，让后将其捞出后摆放在太阳光下进行晾晒，一直到晾干为止。当桃胶呈现很硬结晶状，则可以将其储存在阴凉干燥处，做好防潮即可。

三、桃胶形成

桃树之所以会产生桃胶，是因为树干受损或者被真菌感染产生。这个时候桃树出现自我防卫机制，枝干出现肿胀，然后分泌出来粘稠半固体树脂，尤其是在雨后这种现象更加严重。