大蒜泡酒是一种很日常的食物，那么，大蒜泡酒怎么制作呢?大蒜泡酒是吃大蒜还是喝酒?大蒜泡酒的功效与作用是什么?下面一起来看看!

大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜

大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。

大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分，会在浸泡过程中溶解一部分在酒中，因此吃大蒜泡酒的时候既要吃大蒜又要喝酒，这样效果才好。

大蒜泡酒的制作方法

材料

粮食白酒2000克，1000克大蒜头

制法

大蒜剥掉外皮，切片或者直接切开，静置15分钟左右，然后直接放入白酒中，密封，放在阴凉通风的地方，一段时间之后就可以食用了。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

大蒜泡酒多长时间可以喝

大蒜泡白酒最好浸泡2周再食用。

大蒜泡白酒时间太短大蒜中的有效成分溶出不足，2周的浸泡时间可以使大蒜中的有效成分大部分进入酒水中，并且浸泡时间越长效果越好。

大蒜泡酒一次吃多少

大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣，大蒜酒和30毫升即可。

大蒜食用过多伤眼，因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性温，日常食用不能食用过多，以免出现伤肝伤眼和上火的情况，反而不利于身体健康。