菠菜汁能做青团子吗?能做。青团作为江南地区的一种特色小吃，主要是用艾草拌进糯米粉中，然后包一些馅料制成的，口感不甜不腻，具有淡淡的清香，在生活中很受欢迎。

但随着近几年青团的不断发展，做青团不仅仅只用艾草，还可以用浆麦草、青艾汁以及其他绿叶蔬菜汁制作，而菠菜就是生活中常见的绿叶蔬菜，所以菠菜汁是可以制成请团的。

蔬菜汁怎么做青团

具体做法如下：

材料：菠菜、糯米粉、豆沙馅。

做法：

1、先将菠菜、糯米以及豆沙馅准备好。

2、然后将菠菜洗净，置于搅拌机榨成汁。

3、之后将菠菜汁放进适量糯米粉中，搅拌均匀成面团。

4、成面团之后，分成一小块一下块，分别揉成团。

5、随后将豆沙馅放进青团中。

6、再置于蒸架上，涂一些食用油。

7、最后上锅蒸15-20分钟左右即可。

菠菜汁制成青团好吃吗

好吃。

菠菜味甘性凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，具有一定清热解毒以及补血、利肠等作用。

将其制成青团时，口感也是比较好的，只是相对来说可能没有艾草制成的青团好吃，对于一些喜欢艾草口感的人来说，就会觉得菠菜制成的青团不是很好吃。

青团子有几种草可以做

浆麦草

除了艾草之外，人们制作青团的时候还喜欢用浆麦草，浆麦草是类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，富含脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，将其制成青团，营养价值比较高。

麦青

麦青也是制作青团常见的一种植物，营养丰富，制成的青团口感嫩滑，气味清香，同时可以为人体补充充足的营养。

马兰头

马兰头味道独特，营养丰富，赢在清明节与寒食节，很多地方还保留着吃冷食的习惯，属于春季的时令蔬菜，很多人将其制成青团吃。