世界上十大臭的食物是什么?有过很多排名。因为全球臭食物实在太多，前十名根本不够排。所以，不同次的活动，排名不一样。

先说我国的臭食物，看各位能排个前十名不：

南北臭豆腐、变蛋、毛蛋、豫南臭肉包子、宁波臭苋菜梗、臭冬瓜、安徽臭鳜鱼、北京豆汁、广西螺蛳粉、云南臭鸡枞、曹白鱼。还有很多，请各位添加。

汪曾祺算是有名的吃货，对云南干巴菌情有独钟。可是他的孙女持相反观点，关键还是小学五年级的时候，面对爷爷的津津乐道，一语道破干巴菌的真谛：“整个一个臭鞋底子味儿!”

宁波臭苋菜梗，是当地出了名的“三臭”之一，那两个是臭冬瓜和臭豆腐。在《舌尖上的中国》，两位大噶抬起杠。比论中国最臭的食物，马未都说臭豆腐，陈晓卿说臭苋菜梗。不知道他俩谁对。

再说世界十大臭食物：

调阅了几个不同版本，可喜可庆的我国有臭食上榜。只是不见臭苋菜梗，而是不怎么臭的变蛋和臭豆腐。究其原因，还是搞评比活动的歪果仁不了解我们的美食，那么多的臭美食被漏网。

全球公认第一名，瑞典鲱鱼罐头。据说有个世界臭味单位，“Au”。这道美食臭味值高达8070Au，我们的臭豆腐才400Au。无法用文字形容它臭到何等程度，只能说很多国家制定有法律条文，禁止带上飞机，禁止在公众场合打开罐头，别说吃了，开罐就犯法。

第二个，德国的林堡干酪。被称为“全德国最臭的干酪”。因为它的臭与众不同，有人形容是臭鞋臭袜子味道，其实是体臭。西欧歪果仁，体味本来很重，所以盛产香水。体味重的人不仅闻出相似的臭味，还要狠狠的厌恶，可见这个干酪倒有多臭。

第三个，意大利活蛆奶酪。这道美食不仅臭不可闻，而且还上了黑暗料理排行榜。不敢多介绍，知道里面很多活蛆就行了。

第四个，挪威熏羊头。砍下的羊肉直接火上熏烤。

第五个，变蛋。

第六个，毛蛋。

第七个，臭豆腐。

第八个，印度尼西亚的猫屎咖啡。还真的是猫屎，麝香猫屙出来的咖啡豆磨成的咖啡。

第九个，冰岛干鲨。和我们的臭鳜鱼做法差不多，发酵而成。不同的是，可能鲨鱼肉的结构不同，臭味难忍，一般人降不住。

第十个，中亚流行的乳酒。本来很古老的一种饮料，杜甫就有赞美：“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。”这种马奶发酵的酒，到了他们那里居然做成臭不可闻。我也没喝过，不敢妄加评论。