麻油萝卜是哪个地方的菜?麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。

麻油萝卜的做法

食材：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。

制作方法：

1.白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

2.中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

3.1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。

麻油萝卜的营养价值

中医认为萝卜味甘辛，有健胃、消食的作用;胡萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化;用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，特别适合怀孕早期准妈妈食用。