孩子缺锌,可能出现以下症状：(1)消化功能减退。孩子可能会表现有食欲不振、挑食、厌食、或拒食，部分孩子表现没有饥饿感，不主动要求进食。(2)生长发育落后。体格矮小，身高比同龄儿童矮，体重较同龄孩子轻。因此，锌对正处于生长发育旺盛期的儿童是非常重要的营养素。缺锌严重的孩子甚至出现性发育延迟、缺锌性侏儒症。(3)免疫机能降低：容易发生感染性疾病，可能会经常出现感冒及其他反复呼吸道感染，如扁桃体炎、支气管炎、肺炎等。(4)智力发育延迟：可能表现为记忆力下降，反应迟钝。(5) 皮肤损害：缺锌会出现皮肤粗糙、干燥等现象。(6)异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。(7)其他：烦躁、出汗、指甲白斑、头发枯黄稀疏或脱落等。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少。儿童补锌吃海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等，尤其牡蛎中含有较多的锌;动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、均含有丰富的锌;绿色蔬菜也含有丰富的锌，其中芹菜含锌量较丰富。

锌的主要生理功能是促进生长发育，被誉为“生命之花”。在微量元素中含量仅次于铁，主要集中于肝脏、肌肉、骨骼、视网膜、前列腺、皮肤、头发中;血液中的锌75%～85%分布于红细胞中，头发中的锌含量可以反映出食物中锌的供应水平。测定发锌取样方便，经常被用来了解儿童锌的营养状况。儿童补锌要少吃精米白面，因为食物过度加工，会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。