梭子蟹死了能吃吗？梭子蟹死了可以吃。一般来说，海蟹死的只要是冰鲜的是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的，海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢，这是误区，河里的螃蟹死的绝对有毒，海蟹一般都是吃死的。如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。

螃蟹死了还能吃吗？

刚死或者已经死的螃蟹是不能吃的，这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的，吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

活梭子蟹如何保存？

1、用草包保存：如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。

2、用增氧设备：如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。

3、用现成鱼缸：鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了。

4、用古井保存：农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。

5、利用桶或盆：家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的，把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死，并放到稍阴凉的地方。

6、用冰箱保存：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应灵敏就挑出来，再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好，放入冰箱保鲜室冷（不是冷冻），并保湿既可。